Les sorties nature sont l'occasion d'aiguiser son regard sur des plantes sauvages. Certaines nous émerveillent par leur beauté comme ces orchidées qui embellissent les bords de route,
d'autres constituent une nourriture importante par leur richesse en vitamines et minéraux, comme ici l'ortie d'autres encore par leurs vertus médicinales, sans compter l'intérêt pour le jardin, comme plante tinctoriale, comme outil...
L'herbier permet de garder en mémoire les plantes rencontrées, en prenant bien soin de voir la forme des feuilles, leur position sur la tige, l'inflorescence...
De nombreuses "mauvaises herbes" peuvent faire l'objet d'un usage médicinal.
Ainsi, le plantain majeur ci-contre, comme le plantain lancéolé, constitue un remède efficace contre les piqûres d'orties.
De même, beaucoup de plantes sauvages sont comestibles comme l'ail des ours qui peut s'utiliser comme les gousses d'ail mais on privilégiera son usage cru.